杏鲍菇炒荷兰豆,蚝油生菜,清炒芦笋虾仁,尖
2021-04-19 11:40
  新鲜食材,是对美食的致敬,而尝遍所有美味,依旧贪恋的味道,我们称之为家。与千百种美食相遇,与千百个人相识,与千百种人生,相知相惜。用古法压榨出的新滋味,像令人惊喜的老朋友,带着流年芬芳,与你相遇。美食带给人的喜悦,与时间无关,花肆小时做一顿大餐,和用肆分钟等一碗美味的面,同样令人欢喜。世界饮食更是丰富多彩,我们心中难以割舍的还是脚下的大地、碗中的面汤和父母的慰藉。我们就算走到天涯海角,胃与口舌终究是要认祖归宗的,每一个饮食男女心底都藏着一道温暖的家常菜。接下来, 就继续和大家聊一聊今天的家常菜。   杏鲍菇炒荷兰豆   食材:荷兰豆、杏鲍菇、红椒、鸡精、盐、白糖少许、生抽、姜末、葱末   做法:   壹.荷兰豆摘洗干净,焯一下水,马上放凉水中备用   贰.杏鲍菇切片,红椒切块   叁.锅中放少量油,油热后放姜末和葱末炒香   肆.再放入杏鲍菇,用小火慢慢煎至软身   陆.放入荷兰豆和红椒块,快速翻炒,加入盐、白糖、生抽翻炒均匀   柒.最后加鸡精炒匀即可出锅装盘   蚝油生菜   食材:生菜肆零零g、耗油贰零g、蒜壹个、盐、油适量   做法:   壹.生菜去蒂掰开洗净。   贰.锅中水烧开后,加入一些盐和几滴油,再把生菜焯几秒钟立即捞起沥水。   叁.蒜拍扁,去蒜皮剁蓉。   肆.锅中放少量油柒分热,放蒜炒香,再放耗油翻炒。   伍.加一些水烧开后,再倒入水淀粉勾薄芡。   陆.把勾芡汁淋浇在生菜上即可。、   清炒芦笋虾仁   材料:新鲜虾、芦笋、盐、料酒、淀粉、姜、葱   做法:   壹、虾洗净放冰箱速冻半个小时,取出剥壳去虾肠;   贰、用少许盐、料酒和淀粉腌制剥好的虾仁,放冰箱冷藏十分钟取出待用;   叁、芦笋浸泡洗净后,削去老皮,斜切成段。姜切丝,葱切段;   肆、炒锅烧热,放油,煸炒姜丝和葱段至出香味后,把姜丝葱段捞出扔掉;   伍、把虾仁放入油锅滑炒至变色,放入芦笋一起煸炒片刻,加少许盐调味出锅   尖椒干豆腐   食材:干豆,猪里脊肉,尖椒,花椒,蒜,盐,鸡精,水淀粉   做法   壹、里脊肉切薄片,加生抽、料酒、水淀粉、油腌制。   贰、尖椒切滚刀块,干豆腐切菱形块、蒜切片。   叁、油热放花椒、蒜片爆香,放肉炒至变色。   肆、放干豆腐翻炒均匀,加两勺水,炖煮两三分钟。   伍、再放尖椒,大火快速翻炒,加盐调味,水淀料勾芡出锅。

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